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뉴질랜드의 한 초콜릿 제조업자가 고기 맛이 나는 초콜릿을 만들어 화제다. 화제의 주인공은 식품 화학자에서 초콜릿 제조 전문가로 변신한 헝가리 출신의 한나 프레데릭 박사로 최근 열린 뉴질랜드 정육산업 협회 회의 참석자들을 위해 특별히 고기 맛 초콜릿을 제조했다고 16일 현지 언론에 밝혔다. 프레데릭 박사는 회의에 참석한 사람들 가운데 특별히 고기를 좋아하는 사람들을 위해 사슴고기 맛이 나는 초콜릿을 만들어보았다면서 검은 초콜릿과 소금을 뿌려 말린 육포를 갈아 섞은 뒤 조그만 소시지 모양으로 만들었는데 먹고 나면 맛있는 소시지를 먹은 것과 같은 뒷맛이 난다고 설명했다. 그는 "많은 사람들이 초콜릿과 고기를 섞으면 너무 이상하지 않을까 생각하기 쉬울 것"이라고 말하고 "하지만 실제로 두 가지를 섞어보면 놀라울 정도로 잘 어울린다"고 말했다. 그는 "처음 입을 댈 때는 은은한 훈제 냄새가 나다가 강한 초콜릿 맛이 느껴지고, 마지막으로는 아주 맛있는 소시지 맛이 입안에 느껴진다"고 말했다. 그는 최근 열린 뉴질랜드 정육산업 협회 회의에 참석한 150여명에게 고기 맛 초콜릿을 제공해 남자 참석자들로부터 큰 호응을 얻었다면서 그러나 여성들은 그저 그렇다는 정도의 반응만 보였다고 말했다. 그는 "여성들은 아무래도 과일향이 나는, 보다 여성적인 초콜릿을 좋아하는 경향이 있는 것 같다"고 지적한 뒤 "그런 까닭인지 고기 맛이 나는 초콜릿에 대해서는 큰 흥미를 못 느낀 것 같다"고 말했다. 프레데릭 박사가 이상한 맛이 나는 초콜릿을 만들어 화제를 불러일으킨 건 이번이 처음은 아니다. 그는 이미 양조업자들을 위해 맥주 맛이 나는 초콜릿을 만들어 입을 즐겁게 해주었을 뿐 아니라 쓰레기 처리 전문가 회의 참석자들을 위해서는 재활용 오렌지 껍질 초콜릿을 만들어 선보이기도 했다. 또 지난 2월에는 남성 호르몬 생산을 강화시키는 것으로 알려진 통캇 알리라는 동남아에서 나는 약초를 사용한 최음제 초콜릿을 만들어 많은 관심을 모았었다.